酒精中毒俗稱醉酒，是指患者一次飲大量酒精（乙醇）后發生的機體機能異常狀態，對神經系統和肝臟傷害最嚴重。醫學上將其分為急性中毒和慢性中毒兩種，前者可在短時間內給患者帶來較大傷害，甚至可以直接或間接導致死亡。后者給患者帶來的是累積性傷害，如酒精依賴、精神障礙、酒精性肝硬化及誘發某些癌癥（口腔癌、舌癌、食管癌、肝癌）等。
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