蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，當(dāng)然肉的營(yíng)養(yǎng)也是有的，而日常飲食過(guò)程中，如果可以葷素搭配，那么就可以營(yíng)養(yǎng)均衡，有益健康，而這個(gè)時(shí)候如果有青菜炒肉絲的話(huà)，那么自然可以很好的解決這個(gè)問(wèn)題了。當(dāng)然我們知道青菜炒肉絲不同的做法營(yíng)養(yǎng)和味道都有所區(qū)別。
對(duì)于很多家庭主婦來(lái)說(shuō)，應(yīng)該說(shuō)青菜炒肉絲是最平常的食譜了，可以讓一家人在同一個(gè)菜中吃到自己喜歡的食物，何樂(lè)然不為呢，而且不同搭配，有著不同的營(yíng)養(yǎng)效果哦。
青菜炒肉絲的做法步驟
原料
香芹、黑木耳、胡蘿卜、豬里脊。
配料
鹽、雞精。料酒、糖、醬油、生粉。
做法
香芹去葉切段，黑木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點(diǎn)色)、生粉充分拌勻，腌制十分鐘。
鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。
洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時(shí)依次倒入胡蘿卜、黑木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。
當(dāng)然我們知道市場(chǎng)上有很多種青菜，我們可以根據(jù)的自己的喜好選擇，也可以搭配一些木耳、蔥段、芹菜等等有益健康的蔬菜，一起炒，那么不僅僅美味，而且還是有自己的特色的青菜炒肉絲。自然更美味了。
