山東省人力資源和社會保障廳組織調(diào)研組，深入菏澤市單縣，就“羊肉湯制作”專項職業(yè)能力考核項目的品牌化、規(guī)范化發(fā)展工作進行專題調(diào)研。此次調(diào)研聚焦非學歷職業(yè)技能培訓服務領域，旨在挖掘地方特色產(chǎn)業(yè)潛力，以標準化、專業(yè)化的技能認證體系賦能傳統(tǒng)技藝傳承與創(chuàng)新，促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展深度融合。

單縣羊肉湯作為歷史悠久的地方名吃，不僅是重要的飲食文化符號，也構(gòu)成了當?shù)靥厣?jīng)濟的重要一環(huán)。將其納入專項職業(yè)能力考核范疇，是對“技能興魯”行動的生動實踐。調(diào)研組實地考察了培訓機構(gòu)、考核站點以及部分餐飲企業(yè)，詳細了解羊肉湯制作從培訓、技能練習到考核評價的全流程，并與當?shù)厝松绮块T、培訓專家、從業(yè)者代表進行了深入座談。

座談會上，各方圍繞如何進一步品牌化與規(guī)范化發(fā)展這一專項能力考核展開了熱烈討論。在品牌化方面，研討重點在于如何將“單縣羊肉湯”這一地理標志與職業(yè)技能證書有機結(jié)合，提升證書的含金量與社會認可度，打造具有全省乃至全國影響力的技能認證品牌。通過統(tǒng)一標識、加強宣傳、舉辦技能競賽等方式，讓持證者成為技藝傳承與品質(zhì)保證的代表，從而帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈的升級。

在規(guī)范化方面，調(diào)研聚焦于完善考核標準與培訓體系。這包括細化羊肉湯選料、熬制、調(diào)味等各個環(huán)節(jié)的技能要求和評價細則，確保考核標準的科學性、一致性與可操作性。探討如何規(guī)范培訓課程、教材、師資管理，確保培訓質(zhì)量，使學員能夠真正掌握核心技藝，而非流于形式。省人社廳強調(diào)，規(guī)范化是品牌化的基石，只有建立嚴謹、公平、透明的考核與培訓機制，才能保障專項職業(yè)能力證書的公信力，使其成為勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)的“硬通貨”。

此次調(diào)研是山東省推動特色產(chǎn)業(yè)領域非學歷職業(yè)技能培訓服務提質(zhì)增效的一個縮影。將地方特色技藝轉(zhuǎn)化為標準化、可考核、可認證的專項職業(yè)能力，不僅有助于保護和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更能為勞動者提供一條明確的技能提升和職業(yè)發(fā)展路徑。它打通了“特色技藝培訓—技能標準認證—高質(zhì)量就業(yè)或創(chuàng)業(yè)”的通道，實現(xiàn)了文化傳承、技能提升與經(jīng)濟效益的多贏。

下一步，山東省人社部門將根據(jù)調(diào)研情況，協(xié)同單縣及有關方面，進一步完善“羊肉湯制作”專項職業(yè)能力考核的規(guī)范標準，加大品牌培育和推廣力度，并計劃將此成功模式經(jīng)驗，推廣到省內(nèi)其他具備條件的特色產(chǎn)業(yè)領域，讓更多“一技之長”通過職業(yè)能力考核的規(guī)范化與品牌化建設，煥發(fā)新生機，為促進更充分、更高質(zhì)量就業(yè)，服務地方經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展貢獻人社力量。