黑皮冬瓜價格并不是很高，而且在年產量上，總數也是比較多，黑皮冬瓜的營養價值很高，含有的維生素更是很多，因此在夏季的時候，多食用這樣的蔬菜，利于身體健康，對排毒養顏，都是有著很好的功效，因此說它是夏季很好的選擇。

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在超市中，黑皮冬瓜價格越高些，但質量也是非常不錯的，因此我們在購買這樣蔬菜的時候，不要因為價格的原因，購買一些有可能已經壞掉的食材，這樣對身體的健康有著很大的危害。

黑皮冬瓜營養分析：

1.利尿消腫，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3.清熱解暑，冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

適合人群：一般人群均可食用。

1、適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。

2、冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

制作指導：

1、煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜性涼，不宜生食。