其實冰糖銀耳蓮子羹它的主要的原料就是銀耳和蓮子，輔料也就是冰糖，有的時候也有人會加一些枸杞進去來作為點綴。并且冰糖銀耳蓮子羹它還是來源于我們老北京的一道補品具有清肺下火的效果的一道補品而得來的。所以說冰糖銀耳蓮子羹不單單是味道好，而且它的功效也很多，雖然做法簡單，但它給人們帶來的好處是很多的。
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正是因為冰糖銀耳蓮子羹做法簡便，而且口感也很好，同時還能給人們帶來滋補的效果，所以冰糖銀耳蓮子羹就深受人們的喜歡。為了讓大家能夠喝到清新可口，營養豐富的冰糖銀耳蓮子羹，我們給大家介紹一下它的做法。
·配料:銀耳10克蓮子6克紅棗10枚冰糖適量水淀粉適量
·特色：口感濃甜潤滑，美味可口。
功效銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
忌食平素腹脹、大便干結之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。
操作:1.銀耳水發后，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。
2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
從上面的的內容當中，我們可以看出不但冰糖銀耳蓮子羹的做法簡單易學，而且它的營養也是相當的豐富的，它吸收了銀耳和蓮子的各自的營養成份，而且將二者合起來還構出了一道更加具有滋補效果的湯品，同時它能起到清肺下火的作用。
