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冬瓜海帶排骨湯

作者:養生專家  時間:2013-06-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

冬瓜海帶排骨湯具有消暑、止渴的功效,絕對是夏天一道非常不錯的選擇。就算是冬天,為了抵御寒冷需要不斷的進食,吃肉是很不錯的選擇,而冬瓜中含有丙醇二酸,可以阻止人體內糖類物質轉化為脂肪使人變胖,因此也就打消了吃肉容易長胖的疑慮,將兩者搭配,就可以沒有負擔的盡情吃肉了。

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冬瓜海帶排骨湯還可以有效地補充水分,特別是在干燥的季節,多喝冬瓜海帶排骨湯,能夠補充人體缺乏的水分。海帶是營養價值很高的蔬菜之一,能為人體提供各種維生素。

材料

排骨2條,干海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許

冬瓜海帶排骨湯的做法

1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。

3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進鍋里,加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1個小時。

4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。

學會冬瓜海帶排骨湯這道菜,再也不用擔心吃肉長胖的問題。冬瓜還有很不錯的美白效果,本身的口感就比較鮮美,加上海帶的味道就更加的鮮美,再搭配排骨的肉香,三者的混合,絕對是餐桌上的一道靚麗佳肴。

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