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牛筋面

(別名:牛筋面)

簡介牛筋面是中西部地區(qū)的特色小吃之一。口感軟滑,筋道,后味醇香。吃法多樣,春夏秋3季主要是涼拌,冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機器壓制而成,表面有細泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。牛筋面和牛肉牛筋沒有關系,是面粉做的素食,面條較粗,非常柔軟,彈性很大,形似面筋但是比面筋顏色白,表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤,咀嚼起來有點像棉花糖,吃法和涼皮一樣都是涼拌。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃牛筋面,但不宜過辣。

2

功效和作用


有助發(fā)育

3

營養(yǎng)價值

富含碳水化合物和微量元素等。

4

上火嗎

食用牛筋面不會上火,但不建議多食用。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

牛筋面一般可以做成涼拌、或是炒面。
涼拌牛筋面可加入辣椒油、芝麻醬、醋等調料,依照個人口味拌勻就可以了。
炒牛筋面的話可以先將牛筋面燙熟,再加入蘑菇香菜等炒即可。
如果要用牛筋面做湯面,最好使用羊肉湯。

8

禁忌人群

暫無不適合吃牛筋面的人群。

9

適宜人群

牛筋面適合大多人食用。

10

保存方法

冷藏

11

挑選技巧

新鮮即可

12

制作技巧

牛筋面一般可以做成涼拌、或是炒面。

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