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辣椒粉

(別名: 辣椒面兒)

簡介辣椒粉是紅色或紅黃色,油潤而均勻的粉末,是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,聞之刺鼻打噴嚏。辣椒粉熱量不高,但能促進食欲,減肥期間不宜多吃。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

慎吃
孕婦應少吃且慎食辣椒,因為辣椒屬于辛辣刺激食物。

2

功效和作用

增加食欲 助消化

3

營養價值

1.辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2.辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率。
3.辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。
4.辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

4

上火嗎

吃辣椒粉會導致上火。辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

辣椒粉調味:辣椒粉多用來調味,可以拌面食用,亦可在烹制時添加。
辣椒粉煎服:用少許辣椒粉煎湯內服,可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。

8

禁忌人群

目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者、火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應盡量少食辣椒粉。

9

適宜人群

一般人群均可食用辣椒粉

10

保存方法

研磨好的辣椒粉要徹底晾涼以后才能裝入密封袋保存,否則容易回潮變質。

11

挑選技巧

辣椒粉是紅色或紅黃色,油潤而均勻的粉末

12

制作技巧

辣椒粉可以用來炒菜,偶家多是用辣椒粉來做辣椒油(用熱油澆在上面拌勻即可)。

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