1

孕婦能吃嗎

這個(gè)沒問題，臘八豆吃了對(duì)身體還好些，里面的氨基酸比較豐富

2

功效和作用

開胃消食

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

臘八豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如氨基酸、維生素、功能性短肽、大豆異黃酮等生理活性物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的保健發(fā)酵食品

4

上火嗎

會(huì)上火，里面辣椒含量很高。

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

臘八豆下酒：臘八豆在日常生活中，可充當(dāng)開胃菜食用，有利于調(diào)節(jié)飲食，也可作為下酒菜食用。
臘八豆涼拌：臘八豆也可在制作涼拌菜時(shí)適量添加，其口感，別具湘南風(fēng)味。

8

禁忌人群

脂肪肝，肝硬化，消化性潰瘍，腎病綜合征，腎功能衰竭，低碘者應(yīng)禁食臘八豆。

9

適宜人群

一般人均可食用臘八豆，營(yíng)養(yǎng)不食者宜多食臘八豆。

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保存方法

臘八豆在保存時(shí)應(yīng)最好用瓶、罐內(nèi)密封后，放置于干燥、通風(fēng)、陰涼處，避免陽(yáng)光直接照射，建議盡快食用

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挑選技巧

在購(gòu)買臘八豆時(shí)最好到超市進(jìn)行購(gòu)買，可根據(jù)其包裝信息上的儲(chǔ)存時(shí)限進(jìn)行食用，儲(chǔ)存，而散裝臘八豆的儲(chǔ)存時(shí)限不詳

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制作技巧

主要原料是黃豆、鹽、花椒、姜制作而成