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孕婦能吃嗎

大家都知道孕婦應(yīng)該多吃魚，因?yàn)槌贼~特別是海魚可以使孩子更加聰明。

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功效和作用

鮐魚魚肉入藥，性味甘平，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功，用于治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經(jīng)衰弱等。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
鮐魚含有豐富的蛋白質(zhì)、低脂肪和人體容易吸收的物質(zhì)，迅速及時(shí)為人系補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2.預(yù)防疾病
鮐魚含有EPA、DHA、EPA，具有擴(kuò)張血管和放置血液凝結(jié)的功效。

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上火嗎

魚肉屬于涼性食物，正常人不易上火，而且魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪含量低，膽固醇也低 。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

一般人群均可食用鮐魚。

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怎么吃

鮐魚含有微毒，鮐魚不能過量食用。
鮐魚可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行烹調(diào)，加入姜、蔥、辣椒能增加鮮味

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禁忌人群

海產(chǎn)品過敏者慎食鮐魚。

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適宜人群

一般人群均可食用鮐魚。

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保存方法

冷凍

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挑選技巧

鱔魚要挑選大的肥的、體色為灰黃色的活鱔。灰褐色的鱔魚最好不要買。

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制作技巧

在日常生活中，經(jīng)常把鮮魚先行燒,炸等烹調(diào)，然后再熏制，用這種工藝熏制的魚，風(fēng)味一般比較濃厚。