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紅豆餡

(別名:紅豆餡)

簡(jiǎn)介紅豆餡即紅豆煮熟后去皮的制品,簡(jiǎn)稱豆沙。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等

季節(jié)春、夏、秋

1

孕婦能吃嗎

能吃。
紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富,具有多方面的健康作用,孕媽媽適量食用可以緩解水腫,提高機(jī)體免疫力。

2

功效和作用

解酒、解毒、降血壓、降血脂、抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥。


3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

4

上火嗎

適量食用不會(huì)引起上火的

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

1、豆餡可以直接食用,但豆餡含有較多的淀粉和糖,所以一次不要吃得過(guò)多,否則會(huì)導(dǎo)致腹脹。
2、豆餡也可用作餡餅,花卷,面包,八寶飯,酥餅等各種糕點(diǎn)食品的餡料。
3、豆餡也可在熬粥時(shí)加入適量調(diào)味,攪拌后食用。
4、豆餡可以用來(lái)制作各種飲料,沙冰等飲品。

8

禁忌人群


糖尿病患者、減肥者忌食豆餡。

9

適宜人群

一般人群均可食用豆餡

10

保存方法

紅豆沙宜低溫保存。

11

挑選技巧

把紅豆倒在淡鹽水里,完全浸沒(méi)在水中就是好的紅豆,浮在水面是不好的紅豆。

12

制作技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用,一般制成豆沙包,豆飯或豆粥。

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