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孕婦能吃嗎

能吃。
黑豆營養價值高，還有益脾補腎、美容養顏、抗衰老的功能，孕產婦可以食用，過量食用可能出現脹氣現象。

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功效和作用

養胃健胃、防癌抗癌、養顏、抗衰老、降低膽固醇。

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營養價值

1. 黑豆中含有豐富蛋白質，而且豆干蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2.黑豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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上火嗎

不上火

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副作用

過量食用可能出現脹氣現象。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

1.豆腐干宜搭配白蘿卜食用，易于消化。
2.豆腐干宜搭配帶魚食用，利于補鈣。

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禁忌人群

腹瀉便溏患者忌食豆腐干

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適宜人群

一般人群

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保存方法

豆腐干宜低溫保存。

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挑選技巧

外觀：形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓后無液體滲出
氣味：清香
滋味：純正，咸淡適中

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制作技巧

是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。