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草莓是大家都很喜歡的水果，可是雖然草莓很好吃，卻是不易儲藏，那怎么處理我沒吃不完的草莓呢？吧它做成草莓醬是一個不錯的主意，既可以解決了你儲藏的問題，又可以讓你隨時吃到可口的草莓醬，那怎么做草莓醬呢？下面就給大家介紹兩種草莓醬的做法？
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做法1
【草莓醬原料選擇】
鮮草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
【草莓醬制作方法】
(1)選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
(2)將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。
(3)把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
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做法2
【草莓醬原料選擇】
草莓1斤，鮮牛奶2湯匙，蜂蜜1湯匙，檸檬1個，白糖1湯匙。
【草莓醬制作方法】
(1)將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒過草莓為準。
(2)開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。
(3)把2湯匙牛奶倒進鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調成小火。
(4)往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。
(5)將檸檬洗凈切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬里，用勺子拌勻。
(6)熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
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上班族在工作結束之后，吃點美味的草莓醬，以調節單調的飲食生活，也利于食欲的增強。
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