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雞湯VS雞肉,你更喜歡哪個(gè)?

作者:huangliping 時(shí)間:2016-08-12 13:49:31關(guān)鍵詞:雞肉我要分享



說(shuō)到補(bǔ)身體很多人會(huì)選擇燉雞來(lái)補(bǔ)血?dú)猓瑹蹼u確實(shí)是能夠補(bǔ)身體的,但有些人會(huì)覺(jué)得雞湯會(huì)油膩,雞肉燉了之后口味清淡也不夠好吃,但是不可否認(rèn)它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是極高的哦!

1、先吃雞肉還是先喝湯

先吃雞肉還是先喝湯

既然雞湯和雞肉都要吃,那到底是先吃雞肉,還是先喝雞湯呢?

建議先喝雞湯,再吃雞肉;先喝湯可以刺激消化液分泌,待進(jìn)食雞肉之后,能促進(jìn)雞肉中蛋白質(zhì)的消化吸收、所以建議先喝湯。

2、雞湯和雞肉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

雞肉更營(yíng)養(yǎng),雞湯與雞肉相比,肯定是雞肉更加營(yíng)養(yǎng),雖說(shuō)雞湯是雞肉長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)踔蠛笏玫剑u肉中許多礦物質(zhì),脂肪以及維生素,都會(huì)在這個(gè)燉的過(guò)程中溶解到湯中,但是雞湯中溶解的只是一小部分,并不可以全部獲取雞肉的營(yíng)養(yǎng)。

3、雞湯和雞肉都要吃

很多人只喝湯不吃雞肉,這是不正確的,雞湯和雞肉的營(yíng)養(yǎng)有很大差別,但是這并不說(shuō)明吃的時(shí)候只能吃其中一種,建議雞肉和雞湯一起吃,既可獲得雞湯中豐富的礦物質(zhì)和脂質(zhì)物質(zhì),也能不耽誤雞肉中蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。

4、雞肉為什么比雞湯營(yíng)養(yǎng)

雞肉之所以營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),主要是雞肉中豐富多樣的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體以后可以有效增強(qiáng)人體抵抗力,強(qiáng)身健體,燉煮過(guò)程,脂肪、維生素和骨頭中的鈣雖說(shuō)會(huì)溶解一部分到湯中,蛋白質(zhì)卻很難析出,一般燉煮后的雞肉還是會(huì)含有90%以上的蛋白質(zhì),雞湯中的含量卻很少,因此雞肉的營(yíng)養(yǎng)是比雞湯要高的。

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