1、竹蓀吃多了好嗎

竹蓀吃多了并不會有很大的壞處，竹蓀爽口鮮美，且無毒，能減低機體膽固醇，刮油減脂，補血潤燥，營養健康，多吃一點也不會對機體有很大危害，不過鑒于竹蓀性質寒冷，因此食用的時候不宜過多。

2、竹蓀的營養價值

竹蓀的營養價值極高，每100克鮮竹蓀中的粗蛋白含量要高達20.2%，比雞蛋還高，除此之外，竹蓀中還含有多種氨基酸，維生素，鈣，磷，鉀，鐵等無機鹽，有提高機體免疫力，強壯滋補，益氣補腦，減肥降脂，抑制腫瘤，補氣養陰的功效

3、竹蓀的適宜人群

竹蓀一般人群皆可食用，性質寒涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多；其刮油降脂的功效使其適合于肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者常食。

4、脾胃虛寒多吃竹蓀易腹瀉

竹蓀性寒冷，適量的食用能減少腹部壁的積儲脂肪，清熱利濕，但是由于其是寒冷的食物，過量的食用可能會導致拉肚子，特別是對脾胃虛寒的人來說，引起腹瀉腹痛的可能性也是很大的。