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蟹黃是眾多吃貨垂涎三尺的美食，而作為螃蟹中最精華的一部分，蟹黃的營養價值不可言喻，很多去吃螃蟹的人最初都是為了吃蟹黃。那么說起來這么好的蟹黃食用具體有哪些好處和壞處呢？

1、吃蟹黃的壞處

致敏

對海鮮過敏的人對螃蟹過敏的可能性非常高，且過敏性皮膚食用螃蟹后極易出現長痘、皮膚瘙癢等過敏反應。

部分病人吃蟹黃加劇不良反應

蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。

補充營養

蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

中醫療效

蟹黃還有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。其中以蟹黃的營養價值最高。蟹黃以色澤鮮艷，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，干度足為上品。

1. 不能和柿子一起吃；

2. 不能和濃茶一起吃；

3. 不能和羊肉一起吃。

蟹黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。但蟹黃中膽固醇含量很高，每100g 蟹黃中膽固醇含量可高達466mg ，故冠心病、高血壓、動脈硬化，高血脂患者應少吃或不吃蟹黃。