1、健胃消食

柚子的果皮中含有的揮發油，帶有特殊清香，從氣味上就能勾起食欲。此外，柚子性寒、味甘酸，能起到消除煩熱，刺激食欲的作用，柚子果肉生食或榨汁飲用，可用于胃陰不足口渴心煩，胃腸脹氣，食欲不佳等癥狀。

2、減少中風率

柚子中含有一種黃酮類物質，這種氧化劑在我們的身體中能夠起到增強血管功能以及消炎的作用，冬天適量的吃柚子能夠很好的保護我們的大腦，有效的降低患中風的可能性。

3、減肥消脂

柚子含有大量的纖維素，容易使人產生飽脹感，而且柚子熱量很低，即使多食也不用擔心發胖。此外，柚子中含有的特殊氨基酸能降低胰島素分泌，抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪;所含的類黃酮、揮發油具有消除浮腫，通便利濕的作用。

4、緊致皮膚

柚子果肉和果皮中都含有大量的維生素C和胡蘿卜素，能夠幫助肌膚抵抗自由基的侵害，而且維生素C能有效減退皮膚中所含的色斑，還有助于身體分泌膠原蛋白，能夠使皮膚變得更緊致，更平滑，所以說冬天吃柚子能起到很好的護膚作用。