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果蔬怎么洗才干凈,看看廚師怎么說

作者:tangqiong 時間:2016-08-30 10:57:51關鍵詞:果蔬我要分享



現在很多水果和蔬菜一年四季都能吃到,這都是反季節的果蔬,會噴灑很多的農藥及其他有害物質,所以在吃之前一定要清洗干凈,不然會病從口入哦~那么果蔬怎么清洗才干凈呢?

1、?葉類果蔬

清洗方法:剝去外層的老葉子,用涼水沖洗30—60秒。然后晾干水分。即時是售前清洗過的綠葉果蔬,烹飪前也最好用水沖洗一下。

2、?成串類果蔬

清洗方法:將成串果蔬去除莖后,放入漏勺,然后用自來水噴嘴沖洗至少60秒。田納西州立大學教授桑德利亞·戈德溫博士表示,用紙巾抹干水果,可進一步除菌。

3、?皮可食用類果蔬

清洗方法:在自來水下搓洗30—60秒。美國農業部農業研究所首席科學家布倫達·尼米拉博士表示,自來水沖洗有助于去除果蔬上98%的細菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗,以免破皮。

4、剝皮食用類果蔬

清洗方法:用蔬菜刷或者未使用過的牙刷,在自來水下刷洗表皮30—60秒。緬因州大學食品科學教授阿里弗雷德·布什威博士表示,盡管此類水果的皮一般不 直接食用,但是水果往往經過多人之手,表皮(特別是褶皺處)難免會染上細菌。而剝皮或刀切的時候,果蔬皮上的細菌就可能趁機而入,進入果肉。

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