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缺鈣嗎?食補比藥補更易吸收!

作者:tangqiong 時間:2016-08-31 15:22:40關鍵詞:補鈣我要分享



鈣質對每個人都特別的重要,尤其是在發育期中的寶寶,更加要注意鈣的補充和吸收,缺鈣的話會引起骨骼發育不完全,很多食物都有補鈣的功效,那么補鈣怎么食補呢?

1、動物骨頭

動物和人一樣,其骨骼的構成的主要成分也是鈣質,因此,很多人補鈣選擇喝骨頭湯,其實動物骨骼中的鈣質是不融入水的,是很難被人體吸收的,但是在熬制骨頭湯時加入了食醋可以促進鈣質的溶解,食用能有補鈣的效果,但是動物骨頭湯的脂肪含量極高,食用過多容易肥胖。

2、牛奶

半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

3、蝦皮

蝦皮是目前食物中鈣的含量相對來說最高的一種,其鈣的含量高達991mg/100g,而成人的推薦鈣攝入量只有800mg/d,蝦皮具有“鈣的倉庫”的稱號,但是蝦皮的食用量和鈣的吸收率較低,可以把蝦皮磨成粉末,加入粥食中食用,這樣可以保證蝦皮的食用量還能促進吸收,同時還可調節粥的味道。

4、豆制品

豆類制品本身的鈣含量不是很高,但是經過石膏加工的豆制品的鈣含量十分之高,500g豆漿中的鈣含量只有120mg左右,但是150g的豆腐中的鈣含量能達到500mg,因此,豆腐、豆腐干、臭豆腐等豆腐制品是良好的鈣源。

5、黑芝麻

黑芝麻的鈣含量很高嗎,同等重量下黑芝麻的鈣含量是牛奶的18倍,而且芝麻的營養價值本身就較高,對老年人來說黑芝麻不僅僅是補鈣,還能治療老年白發,補益肝腎,同時還能健腦益智,益壽延年。

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