1、一天該喝多少水

按照中國居民膳食指南的指導(dǎo)，在氣候溫和、體力勞動(dòng)小的情況下，成年男性每天補(bǔ)充1700毫升水，相當(dāng)于一次性紙杯9杯水；成年女性每天補(bǔ)充1500毫升，相當(dāng)于一次性紙杯8杯水，就可以滿足人體的代謝需求。當(dāng)然這個(gè)水不止是白水，也包括各種湯、飲料、茶、咖啡。

2、含有亞硝酸鹽

許多流言都說隔夜水中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，喝入后會(huì)導(dǎo)致人體腹瀉，但據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，致癌物質(zhì)只有在含有硝酸鹽的基礎(chǔ)上才會(huì)產(chǎn)生，普通的自來水或礦泉水根本就不具備這樣的條件。

3、隔夜水不致癌

人們一聽到癌癥就會(huì)增加緊張之情，這也就使得隔夜水致癌的謠言越傳越廣，隔夜水能不能喝取決于它是否在不干凈的地方放置，和過不過夜沒有關(guān)系。如果在灰塵較大的地方放置一會(huì)，即使是不過夜也不能喝了。

4、隔夜茶到底能不能喝

茶葉中的硝酸鹽含量確實(shí)高。然而，正常泡茶也不過放1~2克茶葉，按照含硝酸鹽含量最高的茶葉，即1公斤茶葉中含有300毫克硝酸鹽來算，2克茶葉相當(dāng)于20克鮮葉，也就6毫克硝酸鹽。即使全部轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，一杯茶也只不過含有6毫克，與200毫克的中毒劑量相差甚遠(yuǎn)，實(shí)在沒有必要擔(dān)心會(huì)因此中毒。