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黃豆就要這樣吃,營養(yǎng)才更好

作者:tangqiong 時間:2016-09-28 17:59:58關(guān)鍵詞:黃豆我要分享



黃豆是我們生活中很常見的一種食物,它含有的營養(yǎng)價值非常的全面,尤其是蛋白質(zhì)含量。黃豆的吃法有很多,可以用來榨豆?jié){、燉湯,還可以加工成乳制品,那么黃豆怎么吃營養(yǎng)才最好呢?

1、五豆粥

做法:準(zhǔn)備黃豆,綠豆,紅豆,黑豆,白蕓豆各25克洗凈用清水浸泡,將泡好的豆子放入高壓鍋加水熬煮15分鐘,然后再燜15到20分鐘,五豆湯就煮好了,在五豆湯中加入紫米與大米和水,煮粥即可。

功效:五豆粥集齊了五種豆子的植物蛋白精華,食物互補,營養(yǎng)價值大大提高;能健脾和胃,補腎益肺,保肝利氣,去脂寬腸。

2、豆?jié){

做法:黃豆浸泡一晚,清晨將黃豆撈出瀝水煮熟后將黃豆放入豆?jié){機中打成豆?jié){食用。

功效:黃豆中蛋白質(zhì)雖然豐富,但是多存在于細(xì)胞壁中,平時咀嚼煮熟黃豆并不能將蛋白質(zhì)充分釋放出來,將黃豆制成豆?jié){,則能解決這一難題,更好的消化吸收黃豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、黃豆燉豬蹄

做法:將黃豆用溫水泡開,豬蹄洗凈切塊以開水過透;在砂鍋內(nèi)放入適量的水,將蔥,姜放入,水開后下豬蹄與黃豆;大火燒開后用小火燉爛豬蹄與黃豆至湯汁變白,放入 鹽和胡椒粉即可

功效:黃豆益氣潤肌膚,延緩皮膚衰老,預(yù)防骨質(zhì)疏松;豬蹄可滋潤肌膚,膠原蛋白豐富,兩者一起食用可以補充蛋白質(zhì),特別是膠原蛋白,養(yǎng)顏護(hù)膚,補氣養(yǎng)血。

4、黃豆花生燉排骨

做法:將豬排骨洗凈切塊,黃豆,花生,大棗,生姜洗凈,通草洗凈用紗布包好,做成藥包,;在鍋內(nèi)加水,燒開后放入排骨,黃豆,花生,大棗,生姜和藥包,文火煮兩個小時,拿掉藥包加入食鹽調(diào)味即可。

功效:黃豆和豬排骨一起吃能改善骨質(zhì)疏松癥狀,益氣補血,通絡(luò);對于由于氣血虛弱導(dǎo)致乳房干癟的女性朋友非常適用,還可增加女性皮膚的彈性。

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