我去飯店點(diǎn)湯時(shí)發(fā)現(xiàn)魚頭豆腐湯賣的特別好，大家都說吃了很補(bǔ)身子。我現(xiàn)在想著自己平時(shí)可以做著吃，但怎么做才會(huì)美味呢？

在做魚頭豆腐湯時(shí)選擇食材很重要，可以選用鮮鰱魚頭，最好再加入一些冬筍等，這樣會(huì)使湯的味道更美味，在燉制時(shí)需要使用溫火，并注意一下食物添加順序。魚頭豆腐湯含有大量的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，能夠補(bǔ)充大腦所需的營養(yǎng)，延緩記憶力衰退，也能夠養(yǎng)胃暖胃并補(bǔ)中益氣，幫助清理腸胃，避免宿食積滯現(xiàn)象的出現(xiàn)，另外也可以有效的降低膽固醇和血脂等。