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發面堿大了應該怎么辦呢?

關鍵詞:發面怎么處理怎么解決如何改善

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我爺爺最近在家里自己蒸饅頭,可是不知道是怎么回事兒,蒸出的饅頭有點發黃,還有一股堿味兒。那么發面堿大了應該怎么辦呢?

    大眾養生網小編解答:
    在蒸饅頭的時候,發面堿大了的確會導致饅頭發黃,還會有一股較濃的堿味,這樣就會讓人沒有食欲。那也不能這樣不管,否則蒸好的饅頭就白白浪費了。發面堿大,可在蒸饅頭的水中,滴入少許食醋,再放入鍋中蒸熟。不一會兒,奇跡就出現了,大約15分鐘后,你就會看到,剛剛還是發黃的饅頭,瞬間變成白色的了,而且也沒有那股堿味了。

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