最近在網上看到一個用電飯鍋做蛋糕的教程，所以想自己在家做，但是家里只有糯米粉，請問糯米粉能不能用來做蛋糕呢？

糯米粉是可以用來做蛋糕的，糯米粉中含有豐富的淀粉和制糖成分，很容易被人體吸收所以不會導致人發胖，一般老人和孩子都是可以多吃的，另外糯米粉中還含有豐富的微量元素，所以如果有心血管疾病的老人可以經常吃糯米粉做成的食物，另外糯米粉做出的蛋糕比別的面粉做出的蛋糕更加的有彈性更加的勁道，而且營養價值還比別的面粉的價值要高出很多。