金針菇是不屬于發(fā)物的，發(fā)物是指有辛辣刺激或者是香味的食物，所以金針菇不屬于發(fā)物，金針菇中含有豐富的維生素和礦物質元素，多吃能很好的幫助人體補充維生素和礦物質元素，而且金針菇中含有一種能幫助健腦的營養(yǎng)成分，所以一般孩子是可以多吃的，能有很好的健腦的作用，幫助醒腦也是有很好的作用的，除此之外一般金針菇是可以用來炒雞蛋的，還能有效地補充蛋白質。