我平時(shí)比較喜歡吃土豆，特別是之前在酒店吃過一道菜，叫做土豆絲卷餅，之后一直都很想吃，我的媽媽不會做，自己想要學(xué)習(xí)它的做法，土豆絲卷餅怎么做比較好吃呢？

首先應(yīng)該將土豆去皮，清洗干凈之后放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下沖洗，在配合切一些青椒絲，蒜苗。將這些準(zhǔn)備好的材料放入熱油鍋中，招惹之后放入蔥花，期間需要放入鹽，醋，花椒等調(diào)味品，之后翻炒土豆絲微軟，就可以關(guān)火了。將面粉放入碗中倒入清水?dāng)嚢?，之后形成面糊狀，均勻的攤在油鍋中，再放入雞蛋，形成雞蛋病，將之前準(zhǔn)備好的土豆絲，包在蛋皮之中就好了。