你好，我非常喜歡吃零食，尤其是板筋類的零食，比如說牛板筋，碳烤板筋等，但是有一個問題深深的困擾著我，那就是板筋到底是什么東西啊？

你好，真正的板筋，指的是動物身上四肢部位主筋脈外面的一層保護筋脈，它富含豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，中醫(yī)上說”以形補形“，所以對于那些腿腳不好，患者肌筋膜炎的患者，有著很好的進補作用。另外一種板筋，那就是面做的，里面添加了一些牛肉粉和食用膠，吃起來和真的板筋差不多，這種板筋，也有一定的營養(yǎng)，但是更多的是食品添加劑，所以建議不吃或者不要吃太多。