我想自己在家里燉一些排骨來進(jìn)行食補(bǔ)，但是我不喜歡吃特別油膩的東西，不知道如果是做清燉排骨的話應(yīng)該怎么做才會好吃？

清燉排骨在做的時(shí)候一定要注意先把排骨在水里面浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣的話就會把骨髓中的血水洗出來，同時(shí)也要注意的是排骨在做的時(shí)候應(yīng)該是先焯水，以防出現(xiàn)血腥味道比較嚴(yán)重，焯水的時(shí)候里面應(yīng)該加一些料酒，最后把排骨洗干凈，然后放入蔥姜料酒一起燜煮，快熟的時(shí)候里面可以加一些鹽，排骨是有著比較高的營養(yǎng)價(jià)值的，經(jīng)常喝湯的話可以幫助人體進(jìn)行補(bǔ)鈣，里面可以加一些山藥或者是冬瓜。