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問(wèn)

做紅燒魚(yú)用什么魚(yú)比較好

關(guān)鍵詞:紅燒魚(yú)做法家常做法做法大全

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 一直喜歡吃餐館里的紅燒魚(yú),周末打算自己在家里做,但由于烹飪經(jīng)驗(yàn)不夠,所以對(duì)紅燒用的魚(yú)的類(lèi)別不是很清楚,因此想問(wèn)問(wèn)做紅燒魚(yú)用什么魚(yú)比較好?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    紅燒魚(yú)是魚(yú)烹飪的常見(jiàn)方法,至于用什么魚(yú)燒紅燒魚(yú)通常根據(jù)個(gè)人的口味和愛(ài)好。所以紅燒魚(yú)用鯉魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)等都是可以的。但餐館做紅燒魚(yú)更多的是以草魚(yú),由于不同魚(yú)具有不同的肉質(zhì)特點(diǎn),所以在燒制的時(shí)候要注意控制火候。由于紅燒魚(yú)的口味與烹飪經(jīng)驗(yàn)有很大的關(guān)系,所以不妨選擇自己喜歡的魚(yú)的肉質(zhì)特點(diǎn),然后反復(fù)加以練習(xí),通常能獲得好的口味。

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