話梅吃多了很容易會引起胃酸分泌過多，對胃不是很好，所以建議還是要適量的吃，不宜過多，過多的就很容易傷胃，話梅，大多數都是研制而成，除了含有熱量之外，他幾乎沒有什么其他的營養，加工過程中果汁中含有的維生素，完全被破壞，而且還有非常多的亞硝酸鹽含有防腐劑香精對人體有害的物質，所以長期的攝入反而會誘發高血壓，話梅中添加劑含量超標，也是經常有的事。