饅頭是北方人的主食，很多的南方人也很喜歡吃饅頭。一般來講吃饅頭不會(huì)導(dǎo)致肥胖的發(fā)生，因?yàn)轲z頭里面大都是淀粉，對(duì)一般人的體重不會(huì)造成影響。但是，由于饅頭是有小麥加工而來的，含有的淀粉特別多，所以糖尿病患者應(yīng)該少吃。有的體質(zhì)的人，專門對(duì)淀粉過敏，食用淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化成糖類，那種人專門吸收糖，造成糖類儲(chǔ)存過多，時(shí)間長(zhǎng)了，自然會(huì)引起肥胖。