患有尿毒癥后，為了減輕腎臟的負擔，飲食上一定要清淡，所以尿毒癥患者最適合吃的食物就是蔬菜，萵筍就是其中的一種，這樣的食物含有豐富的維生素，但是蛋白質、脂肪的含量非常低，所以非常適合尿毒癥患者食用。但是尿毒癥患者不能吃高鹽、高油的食物，所以在為尿毒癥患者制作菜肴的時候，一定要注意少放鹽，而且炒菜的油也不要放的太多，以免加重病情。