花生中含有豐富的蛋白質(zhì)，也含有一定量的膳食纖維，還有一些人體所需要的微量的營養(yǎng)元素，它具有很好的降血脂，預防醫(yī)學糖尿病，癌癥的功效。使用化生大題有兩種方法，一種是生食，一種是煮熟了食用。一般生食的花生，太罕有的一些微量的營養(yǎng)元素不會遭到破壞，人體可以很快的吸收到，高溫油炸的花生，對花生的營養(yǎng)破壞力最大，我們最好使用一些干草或者是微波加熱的花生，溫度需要控制，這樣我們能夠更大程度吸收到花生的營養(yǎng)。