我最近買了一些薏米回來準備煮粥吃，但是老板建議我可以炒熟之后泡水喝，那么用薏米炒熟泡水的功效有哪些呢？

薏米是屬于谷物中的一種，其中含有豐富的粗纖維、維生素B和蛋白質等營養成分，平時吃可以起到促進身體代謝、消除水腫的作用。薏米用水煮食或炒熟后泡水喝，可以使腸胃更好的吸收其中的營養，身體沒力氣的人可以吃一些補充體力，除此之外還對皮膚有很好的改善作用。但是薏米屬于寒性食物，不能長時間大量的吃，不然會使體質有所下降，嚴重還可能會引起不孕和不育。