劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！刺角瓜沒熟最好不要食用，可以和已經熟透的蔬菜或者水果放在一起，利用乙烯的催熟作用。熟 了以后再吃，刺角瓜就是火星果，也叫火參果，具有較高的功效和營養價值，其內部其含有豐富的營養成分，含有豐富的維生素C以及礦物質，可以促進消化，增強體質，還可以美容養顏，對胎兒發育也有促進作用。