劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

你好，椰子里面的白肉可以吃。椰子里面的白肉是椰子的胚乳，是由蛋白質和碳水化合物組成，可以直接食用，前提條件是椰子已經成熟，若未成熟的椰子不能食用椰子里面的白肉，但可以喝椰汁。