豬肝營養(yǎng)豐富，然而你會吃嗎？
1、推薦食法-豬肝菠菜粥
2、豬肝食用禁忌
建議豬肝不要與富含維生素C的食物同食，比如櫻桃、番石榴、草莓、橘子、獼猴桃、檸檬、橙子等，由于豬肝中含有鐵、銅離子，這些弱不起眼的元素物質(zhì)卻能夠很容易與食物中的維生素C反應(yīng)反應(yīng)，極大的降低維生素C的攝入量，會使維生素C失去原來的功能，同時也會大大降低豬肝的營養(yǎng)價值。
3、煎炒豬肝不宜太嫩
豬肝既可以涼拌，也可以炒制，但是一定要保證熟透。有些人喜歡吃嫩豬肝，認(rèn)為帶血吃美味可口，但是這種吃法不被提倡，由于豬肝中的病菌及寄生蟲蟲卵比較多，沒有熟透的豬肝不能有效的清除內(nèi)部的致病菌，會給自身健康埋下隱患。
4、豬肝烹制前要去毒
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
本站原創(chuàng)內(nèi)容，轉(zhuǎn)載請注明出處。