每天喝一碗滋補好喝的老鴨湯，心情和身體都好！
有些時候我們大家感覺到飲食非常的貴，但是實際上我認為如果我們大家可以自己在家里面做飯的話，食物的價格會明顯的降低，我們每天用于吃飯的金錢也會大大的減少，就比如說我們大家如果在外面點外賣來吃的話，每頓飯都要二十元錢左右，但是自己做飯根本花不到那樣的錢數(shù)，其實我們大家在家里面熬制一碗非常好喝又營養(yǎng)的老鴨湯也只有十幾元錢的成本，那么就會有人產(chǎn)生疑惑了，好喝的老鴨湯應該怎么燉呢？今天小編就給大家介紹一下，滋補好喝的老鴨湯應該怎么熬。
相比較雞而言，鴨子的價格其實是更低的，因為鴨子的生長速度比較快，并且鴨子是雜食性的動物，所以它的飼養(yǎng)過程也比較簡單，大家可以很方便的在禽類的銷售市場里面買到一只比較新鮮的鴨子，在買了鴨子之后，我們大家就應該對它進行細致的處理，首先就是需要掏出它的內臟，然后認認真真的把鴨子的毛拔干凈，這樣有利于維持口感。
二，老鴨焯水。
雖然說鴨子已經(jīng)清洗干凈了，但是它畢竟還有一些細菌以及一些不好的成分，所以要事先得把鴨子焯焯水。大家在鍋里面加入水煮沸之后，把已經(jīng)切成塊的老鴨倒入到鍋里面，把它煮沸，這時候我們大家會發(fā)現(xiàn)水的表面有一些浮沫，其實這就是一些不好的成分，要把浮沫撈出去。在焯水的時候可以加入一些姜片或者是蒜，這樣可以讓老鴨更好的入味。
三
想要熬出新鮮可口的老鴨湯，其實說容易也不容易，但是說難也不難，最主要的就是一定要有耐心。把老鴨放入到砂鍋里面，然后加入一些薏仁茯苓，蓮子紅棗等香料進行調味，這樣可以讓老鴨湯更加新鮮味美。在煲湯的時候注意用小火慢慢的燉，這樣可以讓鴨子的味道充分的散發(fā)出來，另外推薦大家加入一些料酒，可以去除腥味。
四，益氣補虛。
如果我們大家認為單純的喝湯太過于單調的話，當然在煮老鴨湯的時候可以加入一些配料，比如說可以加入一些土豆塊或者是蘿卜塊，加入一些蓮藕也是不錯的選擇。老鴨湯適合用于滋補身體，比如說自己的家人剛做過手術的話，就可以給他們熬老鴨湯，幫助他們恢復體力。并且老鴨湯對于營養(yǎng)不良也有很好的糾正效果，可以補充多種維生素。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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