低糖低脂低油的貝果面包，最適合健身時候吃
一 貝果面包是什么？
在很久以前基督徒的社會里面，經常有人會使用一種圓形的面包，在奧地利維也納一個烘焙師用發酵的面團做成了最早的貝果面包，貝果面包是圓圈形狀的。那么有許多人可能會問了，為什么要把面包做成這種形狀呢？這是因為波蘭國家的起碼的技術非常的好，因此奧地利的烘焙師會把他的面包做的就像馬蹬子的外形一樣，意思就是圓滿的意思，因此受到很多人的歡迎，而且它的原料和做法慢慢的也就流傳下來，成為了今天受人歡迎的一種面包，不僅如此，因為它的低脂肪低膽固醇發酵也不算很高，所以被很多營養學家稱為是一種健康的食品，他不再是猶太人非常常見的早餐，而成了一種非常通俗的早餐，成了很多人最喜歡的面食之一，因此這種面包非常適合健身的時候吃。脂肪低可以補充碳水，而且還有一定的營養。
二 貝果面包如何做
首先我們準備好他的材料，我們準備好高筋面粉500克，細砂糖25克，鹽兩勺，干酵母五克，水380克，細砂糖50克，水一千克，首先我們把干酵母溶在它的質量起碼五倍的溫水里面，水溫大約是30℃左右，然后把鹽，細砂糖和剩下的水攪拌均勻，然后備用，先把高筋面粉放在案板上面，從中間挖出一個坑來，把剛才準備好的水和酵母水一起倒進去，攪拌成面團，然后慢慢的揉搓，等到揉搓到光滑不粘手為止，然后我們把面團滾圓放在抹油了的容器里面，然后蓋上一層保鮮膜進行基礎發酵，大約15分鐘左右，然后這個時候我們把面團取出來分割成大小相等的小面團，每一個重量大約80克，然后等到繼續發酵上二十分鐘左右，我用搟面杖把它搟開，搟成面皮，一邊卷起另一邊用手指把它捏在一起收口處一定要緊緊的扣在一起，不然烘焙的時候容易裂開，然后把兩端捏在一起做成一個圓圈，進行最后的發酵，再發酵20分鐘，把糖水煮到沸騰，然后把發酵好的面團放在鍋里面，兩面各煮上一分鐘，然后就可以撈起來瀝干，然后我們把煮過的面團放在烤箱里面，170℃烤20分鐘，等到它的表面是金黃色的時候就可以出爐了。
這種面包營養價值非常高，因為在湖北之前用沸水煮過，所以會有一種非常特殊的韌性以及風味，而且它的吃法也非常的多，可以蒸著吃烤著吃，也可以直接吃，或者涂上一些果醬奶油，加上一些火腿片或者是雞肉，更有異域風情。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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