山西非常有名的剪刀面，真的是用剪刀做的嗎？
在山西有一道非常有名的面點，曉諭全國這種面點，它的名字叫做剪刀面，因為它獨特的制作方法以及令人驚嘆絕倫的口感，因此許多人都非常喜歡吃這種面點，今天就簡單的給大家介紹一下關于剪刀面的一些知識吧。
一 剪刀面是什么東西？
剪刀面是山西省一道非常有名的小吃，因為它在制作的方法使用了剪刀這種工具，所以它的名字叫做剪刀面，而且因為他剪出的面條形狀像一個小魚，所以它還有一個名字叫做剪魚子。這種面的做法也是有一定的歷史傳統的，它最早可以起源于隋唐末期，民間曾經相傳它和李世民還是有一定的關系。有一個很久遠的故事相傳在李世民時期，李世民讀書學習武功同時有許多有名的人拜訪了他，有一天中午電視名留在廚房用餐。正在采補衣服的超市，來不及準備吃屎，所以著急的時候活了一個面團，然后用剪刀細心的剪下，煮了之后給李世明詩，后來李世明。父子起兵，攻去長安，然后統一了山河，所以。剪刀面也是有一定的歷史起源的。
二 剪刀面的藝術
今天的見到面，大多都會漸漸古時候人們所制作的方法，然后把它們改良一下，見到面在和面的時候要加一點鹽，這樣的話就會讓它的口感變得更加的勁道，然后等到火滅火好了之后，如果獵鷹這個時候把它放一會兒，讓它自由發酵，然后我們提前準備好湯濃湯或者蛋湯都可以，然后我們放在火上，用大火煮沸，然后我們把剛才和好的面用剪刀剪左手拿面右手拿剪刀，然后聲音非常的親嘴，同時每一個面掉到鍋里，就像一條條魚兒自由的躍進了水里，而高手每分鐘可以檢出200余個面，手速非常快。在煮面的時候，我們把鍋蓋蓋上燜上一會兒，然后之后也要講究配菜。有時候見到面也會作為一種表演藝術，在宴會的時候或者是正式場合來招待客人。現在他已經是一種比較成熟的表演藝術了在許多不同的藝術中加入了高蹺踩剪刀面，有容貌姣好的女孩子，腳上踩著高蹺，燈海亭亭玉立，手中拿著一個面團和一把剪刀，這樣面魚就會在空中高高的抱起，慢慢的落下，就如同春風拂六一班，非常有詩情畫意。
以上就是關于剪刀面的一些知識，現在你明白這種食品它的歷史來源以及制作方法了嗎？這種面食好吃美味，而且制作方法不算復雜，自己有條件也可以制作。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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