糖尿病人的最關(guān)鍵問(wèn)題不是治療，而是食療。吃對(duì)了，血糖就不會(huì)起伏太大，就會(huì)平穩(wěn)，就不會(huì)誘發(fā)并發(fā)癥，就會(huì)跟正常人一樣生活，終老。

1）蕎麥面窩窩：

    經(jīng)常用蕎麥面做成窩窩頭，來(lái)代替主食。平常的主食是大米與小麥面粉饅頭。這樣的主食對(duì)于血糖高的人群來(lái)說(shuō)，不適宜。因?yàn)椋遣▌?dòng)太大，對(duì)胰島素的需求量比較多。會(huì)加重胰島的負(fù)擔(dān)，不利于控制血糖。而養(yǎng)麥銅、礬，粗纖維等營(yíng)養(yǎng)素含量明顯高于非蕎麥?zhǔn)澄铮瑢?duì)血糖有穩(wěn)定作用。我國(guó)目前已有許多地方制作養(yǎng)麥掛面、蕎糕、蕎麥涼粉，有的用養(yǎng)麥釀酒、制作飲料。專家倡導(dǎo)人們更多地食用蕎麥，它對(duì)于有效控制血糖、降低糖尿病的發(fā)病率，無(wú)疑有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2）姜豆泡醋治糖尿病。

    取上等黃豆1公斤，生姜0.5公斤(切成片)，把黃豆一層壓生姜一層，用香醋泡好，放入入玻璃瓶?jī)?nèi)，兩個(gè)月后即可食用。每天早晚各食用十粒黃豆和生姜(數(shù)片)，堅(jiān)持不間斷服用半個(gè)月有效。

注意：

(1) 可適當(dāng)減少服用其他治療糖尿病與高血壓藥物。但不可以立刻停止。

(2) 糖尿病患者所必需控制的飲食不可停止，仍然繼續(xù)。

(3) 此食療方還有降血壓的作用，食用時(shí)一定要注意定期檢測(cè)糖尿和血壓指數(shù)，來(lái)增加用量或者減少用量，避免食療加藥療引起血壓降低過(guò)快，或者血糖降低太多，引起身體不適。

3）苦瓜燉豆腐:

    苦瓜300克(去瓢)，切成片，豆腐200克。切成塊，大豆油15克，放入鍋中燒開后，將瓜片倒入鍋內(nèi)編炒，然后加鹽、醬油、蔥花等佐料，有清湯的可以加清湯，沒(méi)有清湯的可以加清水，放入豆腐一起燉熟。淋香油調(diào)味，隨飯食用。豆腐富含鈣，蛋白質(zhì)，脂肪比較低，膽固醇低，有生津，潤(rùn)燥、清熱，解毒，治療消渴等作用。苦瓜含有類似胰島素的成分，有顯著降血糖的作用。而且，富含維生素C，可以提高免疫力，預(yù)防皮下出血等。

4）南瓜蝦皮湯：

    南瓜350克，蝦皮20克。瓜子油爆鍋后，放入瓜塊稍炒，加鹽、蔥花、蝦皮、添水煮湯，吃瓜喝湯。蝦皮補(bǔ)鈣，南瓜有促進(jìn)胰島素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的臨床癥狀。

5）大麥碗豆粥：

    大麥1把克、綠豌豆2把，加水煮粥。豌豆消渴，止瀉痢、利小便。大麥有消渴法熱，益氣寬中的作用，兩者合用煮粥食，有治療消渴的作用。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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