由于中國(guó)獨(dú)特的飲食傳統(tǒng)，大家在春節(jié)期間主要吃的食物就是一些比較油膩的，不容易消化的食物，比如說梅菜扣肉就是經(jīng)典的代表，另外還有很多家庭會(huì)在春節(jié)期間準(zhǔn)備很多油炸的丸子以及炸的小酥肉等等，這些食物固然好吃，但是連著很長(zhǎng)一段時(shí)間吃，自然會(huì)給我們的身體帶來負(fù)擔(dān)，當(dāng)然了也有吃膩的可能。如果大家想想換一個(gè)口味兒的話，不妨嘗試一下制作翡翠白玉卷，它的名字就能顯示出它的特征，它是非常清新自然的一道菜。那么接下來我們就來了解一下關(guān)于這道菜的一些知識(shí)。

我認(rèn)為生活是需要儀式感的，這種儀式感不僅僅體現(xiàn)在我們對(duì)待生活的一些節(jié)日要有主動(dòng)慶祝的想法，另外就體現(xiàn)在我們生活當(dāng)中的細(xì)節(jié)方面。比如說做菜的時(shí)候，就應(yīng)該做到色香味俱全，賣相好了自然吃起來幸福感也會(huì)更高。翡翠白玉卷這道菜的一個(gè)很重要的特點(diǎn)就是非常好看，因?yàn)楸”〉陌撞税锩娴酿W料，晶瑩剔透而又不失色澤，擺在盤子里面整整齊齊的，可以成為我們招待客人的一道硬菜。

二，葷素搭配。

在春節(jié)的時(shí)候，飲食的一個(gè)最大的問題就是葷素搭配不當(dāng)。為了犒勞我們自己，通常情況下我們會(huì)選擇以肉食為主的飲食方式，這樣吃會(huì)導(dǎo)致我們的體脂率迅速的上升，并且會(huì)帶來一系列的心腦血管的負(fù)擔(dān)。其實(shí)我們大家想吃肉時(shí)也是取之有道的，比如說翡翠白玉卷就做到了葷素搭配。這樣我們攝取的蛋白質(zhì)以及維生素都比較均衡，更有利于我們的消化以及我們的健康維持。

在制作肉菜的時(shí)候，為了達(dá)到一定的香味，所以大多數(shù)人都會(huì)加入比較多的油，并且會(huì)采取油炸以及紅燒等方式，這樣我們一次性的油脂以及鹽分?jǐn)z入量過高，對(duì)于老年人而言是非常不好的飲食習(xí)慣。翡翠白玉卷是比較清淡的，它的主要制作方式是清蒸，所以避免了過多油脂的攝入，吃起來也比較解膩爽口。

四，制作簡(jiǎn)單。

大家不要認(rèn)為翡翠白玉卷的制作方式困難，其實(shí)它是一道非常快手的菜，首先我們需要準(zhǔn)備餡料，如果喜歡吃素食的話就準(zhǔn)備些香菇蘿卜以及土豆等基本的食材，然后做成餡料，加入少許的調(diào)味料。用熱水把白菜葉稍微戳一下，然后把餡料包裹起來，放在蒸籠上蒸熟就可以了。喜歡吃肉食的朋友可以準(zhǔn)備些肉餡，最后再在上面淋上一些蠔油或者是香油，提香點(diǎn)綴。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>

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