過(guò)了這么多年的正月十五，元宵和湯圓差別在哪里？
2019年的元宵節(jié)已經(jīng)逐步踏出了我們的生活，正月十五一過(guò)，預(yù)示著這個(gè)新年happy也接近了尾聲。年過(guò)完了，元宵湯圓也吃進(jìn)肚子了。但是，元宵和湯圓它們是什么關(guān)系，是不是一樣的食物呢？這個(gè)你在吃的時(shí)候有沒(méi)有考慮過(guò)呢？你是否以為元宵和湯圓是一樣的食物呢？還在元宵與湯圓之間傻傻分不清嗎？小的時(shí)候我以為湯圓和元宵都是一樣的東西，長(zhǎng)大以后才知道它們是有區(qū)別的。一般湯圓是煮，元宵是蒸或者炸。
正月十五是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，南北風(fēng)俗是不同的。北方滾元宵，希望幸福、健康、財(cái)富越滾越多；南方包湯圓，把滿滿的愛(ài)和祝福都包在里面。
1.元宵是翻滾出來(lái)的
元宵的制作過(guò)程叫做搖，一般稱：搖元宵。元宵是把餡料放入干糯米粉里滾成球狀即可。把餡切成小塊，沾點(diǎn)水，放到盛滿糯米粉的盤(pán)子或者箱里，滾呀滾……滾呀滾……滾呀滾……同時(shí)要不斷的加適量的水。糯米粉一層一層的粘在上面，越來(lái)越多。跟雪球從小滾到大的道理是一樣一樣滴。元宵是一層一層抱成的團(tuán)，它們不喜歡游泳，是蒸著吃的。如果非讓它游泳，水會(huì)很混的。
2.湯圓是包出來(lái)的
湯圓是包出來(lái)的，稱為包湯圓，是用和好的糯米面把餡包進(jìn)去做的。先把糯米粉加水和成面，把和好的面分成一小塊一小塊，讓其醒發(fā)一段時(shí)間，壓成小餅狀，再把成團(tuán)的餡包進(jìn)去，就跟包粘豆包差不多。湯圓喜歡游泳，是煮著吃的。個(gè)別有喜歡油炸著吃，但本來(lái)湯圓的熱量就很高，這種吃法是很不健康的。
2.無(wú)糖湯圓適合糖尿病人？
市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多無(wú)糖湯圓，生成患有糖尿病也是可以放心吃的湯圓。很多人被這個(gè)“無(wú)糖”的名字給忽悠了，千萬(wàn)不要太放心的吃、即便是無(wú)糖湯圓，其主要原料也是由糯米粉制作而成的。吃下去以后還是會(huì)升高血糖，對(duì)糖尿病患者也是有影響的。只不過(guò)要比正常的湯圓稍微好一些而已，但是并不代表著可以放心的吃了。另外，有的商家在包裝上寫(xiě)的是無(wú)蔗糖，但是配料表中會(huì)含有麥芽糖等，也是要注意的。
元宵與湯圓雖然吃起來(lái)美味，但不可貪吃哦！而且最好別吃涼的，吃的時(shí)候一定要注意減少主食的量，細(xì)嚼慢咽，謹(jǐn)防被噎！如果是自己“生產(chǎn)”，建議面團(tuán)餡料多樣化。下一個(gè)元宵節(jié)，愿你吃的不一樣！
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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