在很多人的認(rèn)知里，在做湯的時(shí)候，好像湯的營(yíng)養(yǎng)都要比肉的營(yíng)養(yǎng)大很多，特別是一些奶白色的湯，很多人都覺(jué)得，越是這樣的湯里面的營(yíng)養(yǎng)就越多，越適合小孩兒，老人喝，相信很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，就是每次回到家以后，有時(shí)候媽媽呢就會(huì)做湯菜，特別是用一些雞肉或者是豬肉，排骨之類的肉類來(lái)燉湯喝，而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們?cè)俳o你盛菜時(shí)候更多的是湯，因?yàn)樵谒麄兊挠^念里，湯的營(yíng)養(yǎng)需要比如多很多的，那么這個(gè)想法是對(duì)的嗎？相信很多人都還有這樣的觀念，那接下來(lái)小編呢會(huì)詳細(xì)的介紹一下，并且回答一下這個(gè)想法到底是不是對(duì)的，另外那白色的湯里到底是什么？

  首先先來(lái)回答一下這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)奶白色的湯的營(yíng)養(yǎng)并不比肉高，反而肉里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是要比湯藥高的，有很多人認(rèn)為在做湯的時(shí)候，肉里面的營(yíng)養(yǎng)都融入到了湯里，其實(shí)肉里面能融到湯里的一些物質(zhì)是比較少的，但是我們也不可以否認(rèn)的是，喝湯確實(shí)要比吃肉更容易讓人消化，那么對(duì)于那些比較虛弱的人，比如說(shuō)剛做過(guò)手術(shù)或者是其他一些情況的人呢，就可以多喝一些湯，因?yàn)樗菀孜諆喝饽兀云饋?lái)比較油膩，也不容易吸收里面的營(yíng)養(yǎng)，所以從這些介紹里我們也能看到，對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)，肉和湯還是要正確的選擇的，對(duì)于正常的人來(lái)說(shuō)，如果更想補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話，那就選擇吃肉，那對(duì)于那些消化不太好的人來(lái)說(shuō)，就選擇喝湯就好了。

  其實(shí)那些我們認(rèn)為很有營(yíng)養(yǎng)的奶白色的湯里，更多的成分是脂肪，所以說(shuō)當(dāng)你喝了很多湯之后，至少對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，如果你覺(jué)得湯里面很有營(yíng)養(yǎng)，就喝了很多湯，那么最后增加的不是你身體里面的營(yíng)養(yǎng)成分，反而是肉，也就是說(shuō)在媽媽們看來(lái)，能夠使你長(zhǎng)個(gè)子的湯，實(shí)際上是讓你橫著長(zhǎng)的，小編以前家里還有小孩兒的時(shí)候，媽媽就特別愿意做一些骨頭湯來(lái)，而且特別愿意讓小孩子喝湯，因?yàn)樵趮寢寕兛磥?lái)，骨頭湯里面是有很多有營(yíng)養(yǎng)的成分的，而且喝多了趟也能讓他們長(zhǎng)得個(gè)子更高，所以每次吃飯的時(shí)候，媽媽都要在旁邊苦口婆心的勸孩子多喝湯，那如果你的家長(zhǎng)或者是你身邊的朋友也有這種想法的話，你就要給他們科普一下了。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。

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