還記得以前看過的一個電視劇，叫做《豐收的季節(jié)》，里面有一個片段：程野飾演的大頭是一個特別喜歡吃豬頭肉的人，每次自己能吃一大盤，還得來點小酒。今年的女神節(jié)遇到了龍?zhí)ь^，湊巧都是一天。每天忙忙碌碌的我，只知道今天是一個正常的星期五而已。翻看朋友圈才知道，原來朋友圈已經(jīng)開始了一批有一批秀恩愛和秀豬頭的友友們。有花的在曬花，沒花的在曬豬頭，沒錯，是很完整的一個豬頭。有些人的生活總是要有一些儀式感，即使自己根本就不想吃豬頭肉，為了應(yīng)應(yīng)節(jié)氣，還是吃了。而我就不一樣了，豬頭肥肉太多，每年我都不吃。還有一些人是因為自身健康的原因，不敢吃。

1. 二月二為啥要吃豬頭肉？

    這來自于以前傳統(tǒng)的一個習(xí)俗，人們一到過年的時候就會改善生活，殺豬吃豬肉。隨著年過完了，到了二月二這一天的時候，豬肉基本都吃光了，只剩下了一個大豬頭。但是還得上供啊，于是就用豬頭來上供。豬頭是供給龍王吃的，又因為豬肉吃完了，所以這一天只能吃豬頭肉了。逐漸這種習(xí)俗就流傳了下來。

2. 血脂高的人能不能吃豬頭肉？

如果您是比較喜歡吃豬頭肉的那一波人，就別忍了，傳統(tǒng)的節(jié)氣里吃一點沒有什么關(guān)系。不是因為有血脂高就與肉類無緣了，而是適可而止！少吃影響還是不大的，也可以注意豬頭肉得制作方式。對于血脂高的人群，不建議單獨吃豬頭肉，可以嘗試一些新鮮的吃法。比如將豬頭肉比較瘦的部位切成絲，然后再切一些胡蘿卜絲、黃瓜絲、油菜、剩菜、蔥絲等，用干豆腐或者薄薄的少油的餅，卷起來吃。這樣既食物多樣，而且還增加了蔬菜的攝入，也吃到了豬頭肉，對血脂的影響還不大。

3. 豬頭肉的熱量怎么樣？能經(jīng)常吃嗎？

不能！豬頭肉的熱量還是比較高的。如果是吃了100g左右的豬頭肉，基本就相當(dāng)于三四碗的米飯了。如果你想增肥，導(dǎo)致一個可以考慮的選擇，如果你不想發(fā)胖，就少吃點吧！因此，豬頭肉這個部位，在食用的時候一定要注意自我控制量。

其實，對于比較怕胖的人，建議您可以吃一些豬舌頭或者是豬耳朵，這兩個部位的熱量要比豬頭肉低的多。而且也是豬頭上的，依然可以達(dá)到應(yīng)應(yīng)節(jié)氣的效果哦！

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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