生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。
大眾養(yǎng)生網生粉專題為您介紹生粉是什么,生粉是淀粉嗎,生粉和淀粉的區(qū)別等內容。
關于大眾養(yǎng)生網|加入我們|聯(lián)系我們|免責聲明
? Copyright 2014 大眾養(yǎng)生網 Inc.All Rights Reserved.