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胡佳副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院  中醫消化科

喝什么湯能養肝

喝養肝的湯通常可以選擇枸杞豬肝湯、山藥排骨湯、菊花枸杞湯等,但食物無法替代藥物治療,必要時需遵醫囑。這些湯品通過不同的營養成分輔助調節肝臟功能,具體效果因人而異。

1、枸杞豬肝湯

豬肝富含維生素A、鐵元素及優質蛋白質,能夠幫助補充肝血,促進肝臟代謝功能。枸杞含有枸杞多糖,中醫認為其具有滋補肝腎的作用,兩者燉湯可輔助改善氣血不足引起的疲勞、面色萎黃等癥狀。但需注意高膽固醇血癥患者應控制攝入量。

2、山藥排骨湯

山藥含有黏液蛋白和膳食纖維,有助于促進消化吸收,減輕肝臟代謝負擔。排骨中的蛋白質可為肝細胞修復提供原料,中醫認為山藥能健脾養胃,通過增強脾胃運化功能間接養護肝臟。適合長期熬夜或飲食不規律人群適量飲用。

3、菊花枸杞湯

杭白菊含有黃酮類物質,具有清熱解毒的功效,中醫常用于緩解肝火旺盛導致的目赤腫痛。搭配枸杞可平衡菊花的寒性,適合長期用眼過度或情緒壓力大的人群。但體質虛寒者需控制飲用頻率,避免引起腹瀉。

日常飲食需注意葷素搭配,避免過量攝入高脂肪食物。肝病患者應嚴格禁酒,定期監測肝功能。若出現持續乏力、黃疸等癥狀,應及時到消化內科就診檢查,不可依賴食療延誤治療。

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