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胡佳副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院  中醫消化科

拉肚子可以吃牛肉嗎?

拉肚子期間一般不建議吃牛肉,具體需根據病情嚴重程度和恢復情況決定。牛肉含有較多蛋白質和脂肪,可能加重消化負擔,影響恢復。

在急性腹瀉發作期,患者常伴有腹痛、頻繁排便等癥狀,此時胃腸功能較弱。牛肉屬于高蛋白、高脂肪食物,需要更多消化酶參與分解,可能刺激腸道蠕動,加重腹瀉癥狀。此時應選擇低脂、低纖維的流質或半流質飲食,如米湯、面條等。

當腹瀉癥狀逐漸緩解后,可少量食用瘦牛肉補充蛋白質。建議采用清燉、水煮等低脂烹調方式,去除多余油脂,避免添加辛辣調料。每次攝入量不宜超過50克,同時要細嚼慢咽幫助消化。若食用后出現腹脹或腹瀉加重,應立即停止。

腹瀉期間需注意補充水分和電解質,可飲用口服補液鹽。避免食用生冷、油膩及高糖食物,乳糖不耐受者需暫避乳制品。若腹瀉持續超過3天或伴有發熱、血便等癥狀,應及時就醫進行病原學檢查,在醫生指導下調整飲食和治療方案。

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