急性胰腺炎是胰酶消化胰腺及其周圍組織所引起的急性炎癥，主要表現為胰腺型水腫、出血及壞死。

• 胰腺炎分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
• 急性胰腺炎是胰酶消化胰腺及其周圍組織所引起的急性炎癥，主要表現為胰腺型水腫、出血及壞死，分為輕癥和重癥。
• 其典型臨床表現有一、腹痛、腹痛常位于中上腹部，有時向腰背部呈束帶狀的放射，彎腰或前傾，坐位可減輕。常突然發作于大量飲酒或飽餐后程度不一，輕者為鈍痛，重者多呈持續性的絞痛。
• 二、惡心、嘔吐。多數患者起病急、嘔吐胃內容物甚至嘔吐膽汁，吐后腹痛并不緩解。
• 三、發熱，多數急性胰腺炎患者出現中度發熱，一般持續3~5天，休克患者常出現休克癥狀，如面色蒼白、冷汗淋漓、脈細、血壓下降等。
• 慢性胰腺炎是指由于各種不同原因，導致的胰腺局部階段性或彌漫性的慢性進展性炎癥，導致胰腺組織或胰腺功能不可逆的損害。
• 臨床表現為反復發作性或持續性的腹痛、腹瀉或脂肪瀉、消瘦、黃疸、腹部包塊和糖尿病等，急腹痛多位于上腹部彌散，可放射至背部或兩脅，胰腺功能不全的癥狀，包括不同程度的消化不良癥狀。