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茴香，相信大家并不陌生，因為它是百姓家里燒魚、燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。那您知道茴香頭可以怎么吃嗎?今天小編給大家介紹的就是涼拌茴香頭的做法，這是一道美味、可口的開胃菜，一起來學習一下吧。
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涼拌茴香頭材料：
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茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜
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涼拌茴香頭做法：
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1、茴香頭洗凈，切掉頭尾;
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2、將茴香頭切成較細的絲;
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3、將茴香頭絲泡在冰水里，擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘;
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4、黃甜椒切較細的絲;
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5、芫荽切小段;
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6、橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁;
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7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗，加調味汁拌勻;
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8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。
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